Diete tra Bufale e Scienza

Non è richiesta alcuna competenza specifica

Il corso è rivolto ai professionisti del settore che vogliono avere una visione più ampia su quello che è il mercato delle diete e i test delle intolleranze, con nuovi spunti per poter operare corretta informazione scientifica nella loro pratica clinica e conoscere più approfonditamente quello che verosimilmente il paziente ha affrontato prima di chiedere la sua consulenza.

E' un corso rivolto anche ai non professionisti, perché il linguaggio è semplice e l’argomento interessante, aiuta a discernere una notizia vera da una bufala, a non cadere nelle trappole del marketing e a non rischiare la propria salute con diete di moda o test delle intolleranze non adatti.

In questo corso affrontiamo tematiche attuali e alla portata di tutti: il mercato delle diete, le diete di moda divise per marketing e valenza scientifica, i test delle intolleranze validati e quelli non validati, come distinguere le intolleranze dalle allergie e come funziona la comunicazione scientifica e perchè/come vengono diffuse le bufale, imparando a riconoscerle.

Dall’esperienza della Dott.ssa Giulia Vincenzo, Biologa Nutrizionista premiata con la targa del Leone D’oro di Venezia per meriti professionali, imparerai tutto ciò che c’è da sapere sul mercato delle diete più famose, sulla loro validità scientifica, sulle allergie e i test delle intolleranze alimentari validati o no, e come si propaga la disinformazione in campo alimentare e come difenderti.

Il corso si compone di tre moduli:

MODULO 1_ Le diete

MODULO 2_Le intolleranze

MODULO 3_La disinformazione

• Giulia Vincenzo

• Diete tra Bufale e Scienza